Der Landkreis Regensburg will uns dabei helfen, keine Lebensmittel wegschmeißen zu müssen. Mit einem gratis- Koch-Kurs, diesen Donnerstag bei der vhs Regensburger Land in Neutraubling. Der Kurs läuft im Rahmen der Europäischen Woche der Abfall-Vermeidung jetzt und heißt: „Zero Waste in der Küche“ – also null Abfall in der Küche, null Verschwendung. Dabei erfahren Teilnehmerinnen und Teilnehmer unter anderem, was aus Resten in Kühlschrank und Brotkiste lecker gekocht werden kann. Die Dozentin Bärbel Langbein räumt mit den Teilnehmenden sinnbildlich Kühlschrank und Brotkiste aus, denn alles was an Resten vorhanden ist, kann verwertet werden. Daneben wird darüber gesprochen, welche Möglichkeiten es gibt, Lebensmittel länger haltbar zu machen, wie man sie am besten aufbewahrt, worauf man bereits beim Einkauf achten sollte und wie man am besten seine Mahlzeiten plant.
Zubereitet werden als Vorspeise ein Tafelspitz Carpaccio mit Brotsalat, gefolgt von einer Brezelsuppe. Als Hauptgericht wird ein Hühnerfrikassee mit knusprigen Reistalern, Bratkartoffeln und Salat serviert. Zum Abschluss gibt es allerlei aus Früchten und einen Restekuchen. Mitzubringen sind Behälter für die Reste, Geschirrtücher und Getränke.
Anmelden zum Kochabend kann man sich bei der VHS
