Der Februar ist der Krapfen-Monat! Der Teigballen mit Füllung zählt definitiv zu unserem Lieblingsgebäck. Bei Wolfgang und dem charivari-Morgenteam sprachen wir mit einem absoluten Krapfenexperten: Bäcker und Konditor Kurt Scherl aus Schwandorf.
Er betreibt seine Bäckerei bereits in fünfter Generation. Das Krapfenbacken hat er noch von seinem Großvater gelernt. Zum Faschingshöhepunkt verkauft er zwischen 2.000 und 3.000 Krapfen am Tag! Doch auch beim Krapfenverkauf macht sich Corona bemerkbar.
HIER gibt’s den ganzen Beitrag zum Nachhören:
Um das Faschingsgebäck Nummer eins, den Krapfen ragen sich viele Mythen. Unter anderem sagt man in Österreich, wenn sich zwei Leute einen Krapfen teilt, verloben sie sich bald.
Aber wer will schon seinen Krapfen teilen????
