Das traditionelle und bäuerliche Schlachten ist zurück im Landkreis Kelheim. Landrat Martin Neumeyer hat hier in Aiglsbach einen modernen Schlachter besucht, der unter der Beachtung aller Standardvorgaben von der Tierhaltung über die Verarbeitung bis hin zum Verkauf fertiger Ware wieder alles vor Ort erledigt. Das moderne Schlachthaus trägt die LEADER-Förderung der bayerischen Staatsregierung zur Entwicklung ländlicher Regionen. In den letzten Jahren hatten vor allem hohe Hygiene- und Arbeitsschutzbestimmungen den Metzgern zu Schaffen gemacht.
Bild: v.l.n.r.: Katharina Gassner (Projektmanagerin Ökomodellregion), Anne-Katharina Mahle (LEADER-Geschäftsstelle), Dr. Christopher Sommer (Veterinäramt Landkreis Kelheim), Christine Gröber (Mitarbeiterin am Limmerhof), Erwin Stuiber (Geschäftsinhaber), Landrat Martin Neumeyer, Leonhard Berger (Bürgermeister von Aiglsbach), Klaus Amann (Geschäftsführer Landschaftspflegeverband Kelheim VöF e.V.);
